غرايف بحشوة اللحم و الفلفل.

المقادير العجينة 
500غ فرينة 
م ص خميرة الخبز 
م ص ملح
كوب ماء
نخلط الفرينة و الماء و الملح و الخميرة و نعجنها جيدا حي نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نتركه ترتاح 30 د .نقسمها الى 8 اجزاء و نتركه ترتاح مرة ثانية .
للحشو 
حبة فلفل اخضر
حبة فلفل اصفر
حبة فلفل احمر
حبة بصل كبيرة
250 غ لحم مفروم
4 فصوص ثوم
½ ربط معدنوس
150 غ زيتون اخضر
م ص فلفل الاسود
م ص فلفل عكري
½ م ص ملح
1 ك سمن
في مقلات على النار نضع السمن و البصل المفروم و نقليه نضيف اللحم المفروم و نقلى ثم الفلفل الالوان مقطع الى مكعبات صغيرة و نقلب ثم الزيتون المقطع و الفلفل الاسود و العكري و الملح و نقلب نطفء النار و نضيف المعدنوس المفروم و نترك تبرد .
طريقة التحضير بستعمال الزيت نقوم بفرد اول جزء من العجينة نضيف الحشو على كامل العجين كما هو في الصورة و نطويها مثل المعارك او المسمن حتي نتحصل علي مربع . ناخد الجزء الثاني و بستخدام الزيت نفرد و نضع الحشو و نضع المربع الاول في الوسط و نطوي نعيد العملية مع الجزءين المتبقيين و نضعها في صنية الفرن . نعيد العملية مع الاجزاء الاربع المتبقية ندهنا ب الزيت و ندخلها الفرن 200 د حتي تتحمر و نقدمها .