Glace cerise et yaourt

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) :

• 1 c à s sucre glace
• 1 blanc d'œuf
• 1 pot de yaourt
• 50g sucre en poudre
• 250g de cerises rouges dénoyautées

PRÉPARATION :

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ÉTAPE 1 :

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.

 Les mettre dans un bol et saupoudrer du sucre en poudre, 

laisser macérer 1 à 2 heures.

ÉTAPE 2 :

Puis mixer les cerises et leur jus pour réduire en purée. 

Mélanger cette purée au yaourt.

ÉTAPE 3 :

Monter le blanc d'oeuf en neige ferme en incorporant le sucre glace. Incorporer ce blanc au mélange cerise et yaourt. 

 Verser en sorbetière et turbiner 30 minutes, 

mettre au congélateur avant de déguster.