مادلين

المكونات :
3 بيضات
125 زبدة
120 غ سكر ناعم
150 غ فارينة
1 ملعقة قهوة خميرة
روح الليمون او برش قشرة ليمون
1 قرصة ملح
التحضير
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، في وعاء يخفق البيض والسكر و الملح حتى يبيض .
تخلط الفارينة مع الخميرة ونضيفها الى خليط البيض تدريجيا ثم تضاف الزبدة والليمون
يخلط كل شيء معا، ويترك 30 دقيقة لتبرد.
ثم تملء قالب المادلين بالخليط
تخبز في 200 درجة حوالي 12 دق ( حسب نوع الفرن )