Millefeuille de crepe chocolat-banane

Les ingredients: 

12 crêpes (la recette ici)

4 bananes

100 g de chocolat

4 c. à s. de crème fraîche liquide

30 g sucre en poudre

20 g de beurre

2 c. à s. de miel

1 pincée de gingembre en poudre

Préparation: 

1. Commencer par faire les crêpes (la recette ici).
2. Faire fondre le chocolat en morceaux avec la crème et une pointe de gingembre pour parfumer puis mélanger régulièrement.
3. Découper les bananes en fines rondelles et faire-les revenir dans une poêle beurrée.
4. Recouvrir les rondelles de sucre et de miel.
5. Laisser-les dorer à feu vif pendant 5 min tout en remuant.
6. Faire chauffer les crêpes si besoin quelques secondes au micro-ondes.
7. Déposer une crêpe dans un plat rond : étaler le chocolat puis des rondelles de banane.
8. Recouvrir d’une crêpe et continuer le montage ainsi jusqu’en haut en terminant avec une crêpe.
9. Servir tiède et découper le mille-feuille en plusieurs parts.