Brick aux sardines

Ingrédients :

• 6 filets de sardines
• 6 oignons
• 2 cuillères d’huile d’olive
• 1 citron
• 6 œufs
• 6 feuilles de brik (malsouka)

Préparation :

• Hachez l’oignon
• Chauffez l’huile dans une poêle
• Ajoutez l’oignon et remuez jusqu’à la transparence
• Ajoutez les filets de sardine coupés en tranches
• Faites cuire pour 5 minutes
• Salez et poivrez comme vous voulez
• Ajoutez le citron
• Pliez les feuilles de malsouka  une peu des 4 cotés pour obtenir un carré
• Mettez au centre une cuillère à café de beurre
• Ajoutez une cuillère de la farce
• Ajoutez un œuf
• Pliez sur 2 pour former un triangle farci
• Faites cuire au four chauffé à 200 degrés pour 10 minutes
• Servez