Charlotte aux Fraises

Avec les premières chaleurs, les desserts 

frais sont toujours les bienvenus. Cette semaine

 on met les fraises à l’honneur en vous 

proposant la recette quelque peu originale 

de la charlotte aux fraises. De quoi 

vous régaler en famille !

 Ingrédients:

• 200 gr fromage blanc
• 120 gr de sucre
• 4 feuilles de gélatine
• 1 boites de biscuits a la cuillere (boudoirs)
• 400 grs de fraises

Recette

Coupez les fraises en morceaux, 

conservez les plus belles pour la décoration.

Mélangez le fromage blanc et 50 gr 

de sucre dans un saladier.

Mettez les feuilles de gélatine dans 

une assiette d’eau chaude pendant 

10 min et incorporez les au mélange 

fraise/fromage blanc.

Créez un sirop dans une assiette creuse 

avec un demi-verre d’eau et le sucre restant.

Imbibez les biscuits avec le sirop et recouvrez 

le fond d’un moule à charlotte ainsi que ses parois.

Remplissez le moule avec une couche 

de fraises en morceaux, puis une couche

 de fromage blanc, et une couche de biscuits 

imbibés de sirop. Recommencer éventuellement 

les 3 couches (mais terminez par une couche de biscuits).

Fermez bien le moule.

Placez le au réfrigérateur pendant 

12 heures au moins.

Démoulez et dégustez !