طاجين ريكوتا

: المكونات
صدر دجاجة
8 بيضات
250 غ ريكوتا
300 غ سبناخ مقطع
50 غ بارميزان
بصلة صغيرة
1/2 كوب زيت
ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
قطع اللحم لقطع صغيرة
قطع البصل
في وعاء كبير للطبخ، سخن الزيت
أضف البصل واللحم
أضف التوابل
قلب لمدة 5 دقائق
ثم أضف 1/2 كوب من الماء و اتركه يطبخ ل 10 دقائق
أضف بعد ذلك السبناخ و اتركه يغلي ل 3 دقائق أخرى
اترك الخليط يبرد قليلا
أضف البيض و الريكوتا و البارميزان المبشور
اخلط جيدا
اسكبه في طبق مدهون بالزبده
اطبخه في الفرن لمدة ساعة في 180 درجه مائويه