Brik aux câpres (brick bel kabbar)

Ingredients:

• 12 feuilles de malsouka
• 12 œufs
• 200 g de capers
• Une petite touffe de persil hachée
• 2 oignons hachés
• Une pincée de poivre
• 1 citron
• Huile pour friture

Préparation :

• Chauffez une poêle sur feu doux
• Versez une cuillère d’huile d’olive dans la poêle
• Ajoutez le persil et directement retirez du feu
• Ajoutez les câpres et le poivre
• Pliez les feuilles de malsouka en carrés
• Mettez un peu de la farce
• Cassez un œuf dans chaque feuille de malsouka
• Pliez en 2 comme un triangle
• Faites frire des deux côtés comme vous voulez
• Servez bien chauds